Çekilmiş Barbekü patlıcan ve siyah fasulye burger

Malzemeler

  • Her tarafı çatalla delinmiş 2 büyük patlıcan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
  • li>
  • 1 tepeleme çay kaşığı sarımsak granülü
  • 2 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı şeker kamışı
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 5 yemek kaşığı barbekü sosu
  • 400g konserve siyah fasulye, süzülmüş
  • 4 hamburger ekmeği, kızarmış ve hafif tereyağlı
  • kırmızı soğan veya pembe soğan turşusu, rendelenmiş marul, lahana salatası ve mısır koçanı üzerinde servis yapmak için (isteğe bağlı)

Yöntem

  • 1. ADIM

    Izgarayı yükseğe ısıtın ve patlıcanları ara sıra çevirerek, kararana ve yumuşayana kadar, yaklaşık 20-30 dakika ızgara yapın. Soğuması için kenara alın.

  • 2.ADIM

    Bu arada, orta boy bir tavada yağı orta ateşte ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. ve altın, yaklaşık 10 dakika. Fırını 200C/180C fan/gaza ısıtın 6.

  • 3. ADIM

    Soğutulmuş patlıcanın kabuğunu soyun ve atın veya içindekileri çıkarın. bir kaşık kullanarak et, sonra soğan ile tavaya koyun. Sarımsak granülleri, kırmızı biber, şeker, kekik, 1 çay kaşığı deniz tuzu ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Aromatik olana kadar karıştırın, ardından siyah fasulye ile birlikte barbekü sosunu karıştırın. Baharatlayın ve sos zengin ve kalın olana ve patlıcanı domuz eti andırana kadar pişirin – yaklaşık 10-15 dakika.

  • ADIM 4

    İçine yığmayın. kırmızı soğan veya pembe soğan turşusu ve sevdiğiniz diğer burger dolguları ile burger çörekler. Dilerseniz koçanının yanında lâhana salatası ve mısırla afiyetle yiyebilirsiniz.