Blueberry Scone (İngiliz Çöreği)

Blueberry Scone (İngiliz Çöreği) Tanımı İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 limon kabuğu ve 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı soğuk tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 şekerli vanilin (opsiyonel)
  • Yaklaşık 2-2.5 bardak un
  • Yaban mersini
  • 1 bardaktan 1 parmak eksik süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta sarısı
  • İsteğe bağlı beyaz çikolata

Blueberry Scone (İngiliz Çöreği) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Sütün içine sirkeyi koyup bir kenarda dinlenmeye alıyoruz. (bizde heavy cream bulmak güç olduğu için onun yerine bu türlü bir şey tercih ediyorum).
  2. Şeker ve limon kabuklarını birlikte düzgünce ovuşturuyoruz. Limon kabuğunun özü şekere geçene dek yaklaşık 5 dk devam ediyoruz.
  3. Tüm kuru materyalleri ekleyip tereyağını koyuyoruz. Tereyağını kuru gereçlere yeterlice yediriyoruz.
  4. Ardından kenarda beklettiğimiz sirkeli sütü ekleyip yoğuruyoruz.
  5. Hamurun hafif katı bir kıvamı olması gerekiyor.
  6. Gerekli gördüğünüz takdirde denetimli biçimde un ekleyebilirsiniz.
  7. Yaban mersinlerimizi ve istersek az ölçüde beyaz çikolatamızı ekliyoruz. Hal verip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
  8. Üzerine yumurta sarısı sürüp evvelden alt üst ayarda ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza veriyoruz.
  9. Üzerleri kızarana dek yaklaşık 15-20 dk kadar pişiriyoruz.

Not: yepyeni scone tanımı değildir. Kendi yediklerimden hoşuma gidenleri karıştırıp uyguladığım bir tanım. Beyaz çikolata ek edecekseniz şekeri 1 kaşık eksik koyabilirsiniz. Afiyet olsun ????.

Blueberry Scone (İngiliz Çöreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı