Beşamel Soslu Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
- 2-3 adet patates (boyutları küçük ise artırılabilir)
- 1 paket tavuk göğsü
- 2-3 adet yeşil ve kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz,pul biber,karabiber,kekik
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzerine;
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet doğranmış maydanoz
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesleri soyup yıkadıktan sonra ince ince daire halinde dilimleyelim.
- Kullanacağımız fırın kabının içerisine yağ ile birlikte baharatları da ekleyip patatesleri harmanlayalım.
- Boşluk kalmayacak formda kabımıza dizip 200°c fırında 20-25 dk pişirelim.
- Pişen patateslerin üzerine ekleyeceğimiz sote için;.
- Tavuk ve başka tüm materyalleri küp küp doğrayalım.
- Tavaya sıvı yağı ekleyip tavukları 5-10 dakika soteleyelim.
- Ardından doğranmış sivri biberleri de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Tereyağ ile birlikte domates,salça ve kullanmak istediğiniz tüm baharatları da ekleyerek,tavuklar suyunu çekinceye dek kısık ateşte pişmeye bırakalım. (burada denetimli pişirip suyu azaldığı takdirde sıcak su eklemesi yapabilirsiniz).
- Fırınlanmış patateslerin üzerine tavuk sotemizi yayalım.
- Beşamel sos için;Unu tereyağında rengi dönene kadar kavuralım.
- Ardından bir çırpıcı yardımı ile,soğuk sütü yavaş yavaş kavurduğumuz unun üzerine ekleyerek orta vermeden karıştırmaya devam edelim.
- Kaynayıp göz göz oluncaya dek karıştırmaya devam edelim.
- Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek sosumuzu ocaktan alalım.
- Sosumuzu sotenin üzerine yayarak dökelim.
- Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip,180°c fırında üzeri kızarıncaya dek denetimli pişirelim.
- Yemeğin birinci sıcağı çıktıktan çabucak sonra doğramış olduğumuz maydanozları da üzerine ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun????
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı