Bento Kek Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için (Büyük uzunluk dikdörtgen borcam için);
- ️8 adet oda sıcaklığında yumurta
- ️1,5 su bardağı şeker
- ️2,5 su bardağı un
- ️1 su bardağı mısır nişastası
- ️2 kahve fincanı sıcak su
- ️1 yemek kaşığı sıvı yağ
- ️1 paket vanilya
- ️1 paket kabartma tozu
Krema için;
- ️3 ,5 su bardağı süt
- ️7 yemek kaşığı şeker
- ️4,5 yemek kaşığı un
- ️3,5 yemek kaşığı nişasta
- ️1 yumurta sarısı
- ️1 yemek kaşığı tereyağı
- ️1 poşet kremşanti (Toz olarak kullanılacak)
- ️80 gram beyaz çikolata
- ️4 yemek kaşığı krema (İyi bir marka seçin lütfen sıvı değil katı bir krema olsun)
- ️1 damla sıvı besin boyası Kırmızı renk kullandım pembe yapmak için az ölçüde kullandım)
İç harcı için;
- ️ 4 adet yerli muz
Süsleme için;
- ️ 1 çay bardağı pembe toz şeker süsleme
- ️1 çay kaşığı toz besin boyası (Gold renk )
- ️40 gram beyaz çikolata (Yazı yazmak için)
Bento Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kremayı hazırlayın dolapta dinlendirin 5 saat ya da bir gün evvel den.
- Tereyağ, çikolata, tozşanti ve kremayı hariç başka gereçleri ocakta kısık ateşte pişirin çok katı bir pastacı kreması oluyor daima karıştırın.
- Piştikten sonra içine tereyağı ve çikolatayı ekleyin çırpın sonra üzerine streçle hava olmayacak biçimde kremaya temas ettirerek kapatın ve dinlendirin.
- Sonra toz şanti ve kremayı ekleyip çırpın. Renk vermek istemezseniz bu hali ile de kremayı kullanabilirsiniz. Ben pembe yapmak istediğim için 1 damla kırmızı sıvı besin boyası ekleyerek tekrar çatalla çırptım.
- Pandispanya için yumurtanın beyazlarını sarısını hiç bir biçimde karıştırmadan ayırın,beyazlara bir su bardağı şekeri azar azar ekleyerek yüksek devranda çırpın, köpük köpük olana kadar.
- Sarısına öbür gereçleri ekleyip çırpın en son beyazlara azar azar ekleyip karışla havalandırarak karıştırın. Borcama yağlı kağıt serin kek harcını dökün evvelce ısıtılmış fırına alt üst açık ayarda pişirin. 170 derecede 40 dk.
- Kek büsbütün soğumadan keki kesmeyin.
- Keki kendi 20 cm lik kalıbım ile kestim yuvarlak bir biçim elde ettim. Sonra 4 eşit kesime böldüm.
- Kremayı besin boyası dökmeden evvel beyaz formu ile içine kullandım. Muzları küp küp doğradım o denli kullandım. Dışını sıvamadan 4-5 saat dolap da dinlendirdim.
- Daha sonra dış kısım için kalan kremaya besin boyası ekleyip çatalla çırptım pastanın dışını sıvadım. Süslemeyi siz istediğiniz diğer hallerle de yapabilirsiniz.
Not:Bu formda bir büyük uzunluk pandispanya yapmamın sebebi istediğim üzere kesip kullanabilmek dilerseniz 26 cm ölçüde bir kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.
Bento Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı