Bayburt Haşhaşlı Cevizli Açma Kete Tanımı İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağı
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 1 paket haşhaş ezmesi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- Yarım su bardağı toz şeker (İsteğe bağlı katmasanızda olur )
Üzeri için;
- 3 adet yumurta sarısı
Bayburt Haşhaşlı Cevizli Açma Kete Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için; sütü ılıtıp, içerisine tereyağı, maya ve toz şekeri ekleyip, karıştırıyoruz.
- Ardından sıvı yağı, tuzu ve aldığı kadar unla ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapıyoruz. Özleşip hamur parlayınca açma kete hamurumuz oldu demektir. Üzerini streç sinemayla kapatıp, 1 saat dinlendiriyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlıyoruz.
- Biraz unlayıp evvel merdaneyle sonra oklavayla yufka boyutunda açıyoruz.
- Ucundan biraz ikiye katlayıp haşhaşlı cevizli içten yayıp rulo formunda sarıyoruz. Etrafında sarıp, gül hali veriyoruz.
- Hepsini tıpkı halde yapıyoruz. Merdaneyle üstünden geçip yağlanmış fırın tepsisine aralıklı formda diziyoruz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 200 derecede üzerleri nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyenlere konuklarına ikram edip çay saati sofralarına bu süper tanımımı ekleyenlere teşekkür ederim. Afiyet şifa olsun. ????????????❤️.
Bayburt Haşhaşlı Cevizli Açma Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı