Balon Kebabı

Balon Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için bütün materyalleri yoğuralım yumuşak hamur elde edelim kenara alalım.
2. Ardından tavamıza yağımızı dökelim düdüklü tencere de haşladığımız kuşbaşı etlerimizi,soğanı ve sarımsakları bir arada tavaya ek edelim kavuralım.
3. Kavurma süreci olduğunda salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Ardından biberlerimizi de ek edip tekrar kavuralım.
5. Domateslerimizi ve şekeri de tavamıza ek edelim karıştıralım.
6. En son tuz ve baharatlandırma yaparak tekrar karıştıralım.
7. Domateslerimiz suyunu bırakıp tekrar çektikten sonra tavamızı ocaktan alabiliriz.
8. Yoğurduğumuz hamurumuzu 8 eşit kesim halinde ayıralım ve merdane yardımı ile çorba kaselerinden biraz büyük olacak halde açalım.
9. Açtığımız hamurun ortasına et kavurmamızdan dökelim.
10. Üzerine açtığımız bir diğer hamuru kapatalım,iki hamur ortasına pipet koyalım.
11. Kenarlarından kıvırarak kapatalım.
12. Pipeti balon şişirir üzere üfleyerek hamuru şişirelim ve süratlice pipet alalım.
13. Pipeti alırken hamurun o kısmını da hava kaçmayacak biçimde kıvıralım.
14. Üzerlerine yumurta sarısı ve su karışımını sürelim.
15. 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Balon Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı