Baklava Tanımı İçin Materyaller
Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 4 buçuk su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
İçi için;
- 2 su bardağı orta çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı ya
Açmak için;
- Buğday nişastası
Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamurumuzu hazırlamadan evvel şerbeti hazırlayalım.
- Şerbet kaynamaya basladıktan sonra 15-17 dk kaynatalım.
- Limonu kaynamaya başlayınca sıkalım.
- Hamur için olan gereçleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu iki eşit kesime bölüyoruz.
- Modüllerden birine alıp tekrar 20 kesime bölüyoruz.
- Bezelerin uzunluğu ceviz büyüklüğü kadar olmalıdır.
- Hamurlarımızı tabak büyüklüğünde bol nişastayla ile açıyoruz.
- 10 kat üst üstte açıyoruz.
- Ortalarına bol nişasta döküyoruz.
- Sonra üst üstte açtığımız kesimleri tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
- Açtığımız yufkayı yağladığımız tepsiye seriyoruz.
- Üstüne ceviz koyuyoruz.
- Sonraki 10 parçayı da üst üstte açıp tepsiye yerleştiriyoruz.
- Tekrar ceviz döküyoruz.
- Böylelikle 20 katı açmış oluyoruz.
- Sonraki hamurlarada tıpkı süreçleri uyguluyoruz.
- Böylelikle baklavamız 40 kattan oluşmuş oluyor.
- Tatlımızı istediğimiz formda kesiyoruz.
- Eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımını tatlımızın üzerine sürüyoruz.
- Öncen ısıttığımız 175 derecelik fırında ağır ağır üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. T
- atlının birinci sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülür.
- Biraz dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet olsun.
Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı