Bafra Pidesi Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram un (4.5 su bardağı)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- İç harcı;
- 500 gram kıyma
- 2 tane soğan
- Tuz
- Karabiber
Bafra Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Unun ortasını açıyoruz mayayı koyuyoruz ve ılık su ekleyip, unun kenarına tuzu döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru kulak göğsü kıvamına getiriyoruz ve mayalandırmaya bırakıyoruz. Üzerini streç sinema ile kapattım.
- Tavaya kıymayı alıyoruz, biraz yağ ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra soğanları doğruyoruz ama soğanı kavurmuyoruz. Kıyma soğuduktan sonra soğanları ekliyoruz.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. Bezelere ayırıyoruz. Bezeleri açmaya başlıyoruz. Kıymalı harcımızı ekliyoruz ve kapatıyoruz. Toplam 14 adet pide çıktı.
- 220 derece fırında pişirdim. Fırından çıkınca tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun.
Not: Ben kepek un kullandım tepsinin tabanında tercih size kalmış buzdolabına da koyabilirsiniz güzelce poşetleyip.
Bafra Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
