Aside Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Şerbeti için
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Aside Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ve bir fiske tuz helva yapılacak tencerede kaynatılır.
- Kaynayan sudan yarım su bardağından biraz fazlası ayrılır.
- Kalan suya yavaş yavaş un eklenerek daima karıştırılır. Hamur elde edilir.
- Elde edilen hamura ayrılan sudan azar azar dökerek hamur pişirilir bu süreç su bitene kadar 5-6 sefer devam etmelidir.
- Su bittikten sonra 4 yemek kaşığı tereyağından yarım yemek kaşığı alınır hamura eklenerek hamur pişirilmeye devam edilir. Bu süreç 6 defa tekrar eder.
- Elde edilen helvanın piştiğini anlamak için hamura kaşığı süratlice vurunca hamur kesiliyor ise helva pişmiş demektir.
- Şerbeti için yapılış şeker ile su kaynatılır. Şerbet ağır bir kıvam alınca 1 yemek kaşığı tereyağı kızartılarak şerbete eklenir.
- Hazır olan şerbet ocaktan alınır alınmaz asidenin ortasına dökülür.
- Şekil: : pişen helva yuvarlak tepsiye alınır
- Orta kısmına, havuz formu verilerek hazırlanan şerbet helvanın ortasına hazırlanan havuza dökülür. Fotoğrafta uygun form gösterilmiştir.
Aside Tanımı Fotoğraflı Yapılışı