Annemin Yıllar Yaptığı Hiç Şaşmayan Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 2 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 çay bardağı ılık su
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kuru maya
- 2 adet yumurta ( sarılar üzerine)
- Un
Annemin Yıllar Yaptığı Hiç Şaşmayan Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ılık suyun içine mayayı alarak etkinleşmesini sağlayalım.
- Süt, yağ, şeker,tuz,yumurtayı kaba alalım. Karıştıralım.
- Üzerine etkinleşen mayayı da ekleyelim.
- Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- 1- 1,5 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamuru istenildiği üzere şekillendirelim.
- Evvelce ısıttığımız ılık fırında 10 dk bekletelim. Bu ön mayalama sürecimiz.
- Üzerine yumurta sarısını sürelim. Dilerseniz susam ve çörekotu da atabilirsiniz.
- 220 derecedeki evvelden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum. Yeni tanımlardan haberdar olmak için takipte kalın. Hoşcakalın????♀️????♀️.
Püf nokta!!!.
Mayalı bir hamur olduğu için suyun ılık olması çok değerli. Şu soğuk olursa hamur kabarmayacaktır.
Hamurun yumuşak kıvamlı olması çok kıymetli. Sert bir hamur olursa istediğimiz üzere kabarmayacaktır.
Biçim verdikten sonra ılık fırında bir 10 dk ön mayalama süreci çok kıymetli. Böylece poğaçalarımız puf puf olacaktır.
Annemin Yıllar Yaptığı Hiç Şaşmayan Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı