Akşama ne yemek yapacağını bilemeyenler ve daima kararsız kalanlar için birbirinden pratik yemeklerle günün menüsünü oluşturduk. Bugün menüde: Makarnalı çorba, ızgara köfte, mantarlı pirinç pilavı ve kahveli puding tanımlarımız var… Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Makarnalı çorba tanımı
Materyaller
2 adet tavuk but
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Bir avuç makarna
Terbiyesi için:
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Makarnalı çorba nasıl yapılır?
1. Bir tencereye tavuk butları, soğan, havuç ve sarımsak alınarak üzerine 1,5 litre kadar su dökülür. Tavuklar güzelce pişene kadar pişirilir.
2. Pişen sebzeler ve tavuk etleri süzgeçten geçirilerek tavuk suyu tencereye alınır.
3. Tavuk etleri didiklenir.
4. Havuç küp küp doğranır.
5. Tenceredeki tavuk suyunun üzerine havuçlar ve tavuk etleri ek edilir.
6. Çorbanın terbiyesi için yoğurt ve un çırpılır. Üzerine 1-2 kepçe tavuk suyu yavaş yavaş dökülerek karışım süratlice çırpılır.
7. Hazırlanan terbiye de tencereye dökülerek çorba kaynayana kadar orta sıra karıştırılır.
8. Kaynayan çorbaya makarna ek edilerek makarnalar pişene kadar çorba pişirilir.
9. Üzeri için tereyağı küçük bir tavada eritilir, nane ve pul biber eklenerek kızdırılır.
10. Hazırlanan sos pişen çorbanın üzerine dökülerek, çorbanın tuzu ayarlanır ve karıştırılır.
Mantarlı pirinç pilavı tanımı
Materyaller
Mantarlı pirinç pilavı nasıl yapılır?
1. Mantarları yıkayıp ince ince dilimleyin.
2. Sıvı yağda mantarları kavurun.
3. Pirinçleri yıkayın ve pilav için su kaynatın.
4. Mantarlar suyunu salıp çekince pirinçleri dökün ve birkaç dakika bir arada kavurun.
5. Pirinçler de kavrulunca üstlerini 1 parmak geçecek formda sıcak suyu dökün.
6. Tuzunu, karabiberi ve 1 yemek kaşığı tereyağı atın, hafif karıştırın. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Kahveli puding tanımı
Materyaller
Tabanı için:
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Kahveli puding nasıl yapılır?
1. Bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve köpürene kadar mikserle çırpın.
2. Üzerine toz şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Başka materyalleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
4. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte yoğunlaşana kadar çırpın.
5. Diğer bir tavanın içerisine toz şekeri ekleyin ve karamelize edin.
6. Rengi yavaşça kahverengiye dönünce üzerine süt ekleyin ve uygunca karıştırın.
7. Bu karışımı kaselere paylaştırın. Üzerine pişirdiğiniz pudingleri kepçeyle dağıtın.
8. Hazırladığınız pudingleri buzdolabında dinlendirin.
9. Hazırladığınız kahveli pudingi servis tabağına aykırı çevirin.
10. Üzerine granül kahve kesimleri, antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata modülleri serpiştirin.
Öteki içeriklerimize de göz atabilirsiniz: