Adana Kebab ( Fırında Salça soslu)

Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tanımı İçin Gereçler

  • 1 kg kıyma
  • 150 -200 gram kuyruk yağı yahut iç yağı
  • 2 tane kapya biberi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz.(tuzunu damak tadınıza nazaran ayarlayınız)

Salçalı sosu

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı su
  • Yarım çay kaşığından biraz fazla tuz (tuzunu damak tadınıza nazaran ayarlayınız)

Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Birinci olarak kapya biberini ronda dan çektirip suyunu güzelce süzün.
  2. Sonra öteki gereçleri ekleyip yoğurunuz ve 1 saat dinlendiriniz.
  3. Adana köftesi şişine koyarak elinizle hal veriniz.
  4. Sonra fırın tepsisine diziniz üzerine salçalı sos döküp fırının içine koyunuz.
  5. Köftelerinizin yanmaması ve kuru olmaması için telini asağıckata indiriniz ve köfterin üzerine tepsi kapatınız.
  6. Evvelce ısıtılmış 185 derecelik fırında pişiriniz.

Not,:soslu yapmak istemeyenler tepsiye yağlı kağıt serip üzerine diziniz evvelce ısıtılmış fırında denetimli olarak güzelce kızartınız. Pişirme mühleti fırından fırına değişir.

Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı