3 Materyalle Fıstıklı Sokak Şambalisi Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gr irmik artı 1 çay bardağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Sürmek için
- 1 kahve fincanı pekmez
Süslemek için
- 1 çay bardağı fıstık yahut fındık veya
- Badem (Arzuya bağlı bende antep fıstığı olduğu için onu tercih ettim özgünü yer fıstıklı)
Şerbeti için
- 4 su bardağı şeker
- 3 ,5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
3 Materyalle Fıstıklı Sokak Şambalisi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şerbetini yapalım.Şekere suyu ekleyip uygunca karıştırıp ocağa koyalım.
- On dakika kadar kaynayınca birkaç damla limon suyunun damlatıp 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Şambalinin üretimi.İrmiğimizi bir kabın içine koyup üzerine toz şekeri ekleyip kuru iki malzemeyi düzgünce karıştıralım.
- Karıştırdığımız irmiğin üzerine bir yemek kaşığı karbonatı ekleyip karbonatın üzerine 3-damla kadar limon suyu sıkalım.
- Karbonatın kokusunu alması için onun üzerine de yoğurdumuzu ekleyip daima bir arada materyallerimizi yeterlice karıştırıp yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurumuzu buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim.
- Dinlenen hamurumuz daha özlü ve homojen bir kıvam alacaktır.
- Pişireceğimiz tepsimizin altına pekmezin üzerine bir yemek kaşığı su ekleyip açarak tepsinin altına güzelce sürelim.
- Hamurumuzu tepsimize güzelce yayalım.
- Kalınlığın tepside 2 santim olması kâfi pişince ve şerbetlenince de istediğimiz kabarıklığa gelecektir.
- Hamurumuzu tepside düzeltirken hafif spatulamızın altını ıslatarak. Yapalım üzerine de pekmez sürelim. Bıçakla uzun şeritler halinde çizgiler atalım.
- Çiziklerin ortalarına sırayla fıstıkları sıralayalım.
- Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 35 dakika kadar altı üstü uygunca kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkardığımız şambalimizin soğumaya bırakalım hem şerbeti soğumuş hem de şambalimiz soğukken şerbetini dökelim. Şerbeti büsbütün şambaliyi örtmeli ve bir kaç saat kadar dinlenince.
Tatlımız hazır ben bu ölçülerle hem fotoğraftaki kare borcamı hem de küçük bir tane borcama yaptım.
- Arzu ediyorsanız tek uzun olan kare borcama yahut 2 eşit tepsiye de yapabilirsiniz. Çok kalın olmaması tercih edilir afiyet sıhhat olsun.
3 Gereçle Fıstıklı Sokak Şambalisi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı