1 kg Undan Pofidik Meşhur Poğaçam (Tam Ölçü) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ + çeyrek su bardağı sıvı yağ daha
- 1 yaş maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta beyazı içine ( olmasa da olur)
İçine;
- Beyaz peynir
Üzerine;
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 kg Undan Pofidik Meşhur Poğaçam (Tam Ölçü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel ılık bir kaba ılık sütü ve mayayı alın .
- Üzerine şekeri ilave edip karıştırın.
- Sonra sırayla yoğurdu ,sıvı yağı ekleyin ve yeniden karıştırın .
- En son un, kabartmatozu ve tuzu ek edip uygunca yoğurun.
- Hamur yumuşak bir hamur oluyor.
- Elinize yapışırsa elinizi yağlayın ve hamuru toparlayın.
- 1 saate yakın hamur mayası yapın.
- Sonra hamuru limon büyüklüğünde beze yapıp sıralayın, tezgaha yapışırsa çok çok az yağlayın tezgahı, sonra birinci bezeden başlayarak elimizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve 4‘e bölün. 4 tane üç geniniz oldu.
- Şimdi geniş kısmına uzunlamasına peyniri koyun ve kenarlarından çok az içe kıvırarak sarin tepsiye döşeyin.
- 10 dk tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
1 kg Undan Pofidik Meşhur Poğaçam (Tam Ölçü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı